Stoppelrüben
Für die Stoppelrüben die Rüben schälen, Enden entfernen, in Scheiben schneiden und in heißem Wasser bissfest kochen oder dämpfen.
Die Stoppelrüben abseihen, in zerlassener Butter schwenken und mit
Zutaten
Zubereitung
- Für die Stoppelrüben die Rüben schälen, Enden entfernen, in Scheiben schneiden und in heißem Wasser bissfest kochen oder dämpfen.
- Die Stoppelrüben abseihen, in zerlassener Butter schwenken und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Der botanische Name der Stoppelrüben ist "Brassica rapa". Sie wird auch Herbstrübe, Wasserrübe oder Weißrübe genannt; zur Gattung gehören auch Mairübchen und Teltower Rübchen.
