Die Avocado rundum einkerben, die Hälften trennen, den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch herauslösen, auf der Stelle mit Saft einer Zitrone und saurer Schlagobers zermusen. 1 El. Honig und die Orangenmarmelade unterrühren, vielleicht noch mit ein wenig zusätzlichem Honig nachwürzen. Bald zu Tisch bringen.
