Süße Kürbissuppe
Die Kürbissuppe kommt zur Abwechslung als Dessert auf den Tisch. Sie wird mit Milch zubereitet und zum krönenden Abschluss mit Zimt-Zucker bestreut.
Zutaten
Zubereitung
- Für die süße Kürbissuppe die vorbereiteten Kürbis salzen und 1 Stunde stehen lassen. Danach mit kaltem Wasser abschwemmen und in feuerfeste Glasschüssel geben.
- Mit Milch auffüllen. Zucker, Vanillezucker dazugeben und 10 Minuten leicht kochen lassen, anschließend pürieren.
- Mit Zitronensaft würzen, anrichten und die süße Kürbissuppe mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Für die süße Kürbissuppe am besten Hokkaido-Kürbis verwenden.
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