Süßer Germteigkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Germteigkuchen Mehl und Hagelzucker (bis auf 2 EL) mischen. Butter, Zucker, Milch und Germ mischen und mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig kneten.
- Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Eine Springform (Ø 20 cm) mit Butter anfetten und mit Semmelbrösel ausbröseln.
- Backofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen. Teig noch einmal mit den Händen kneten und in der ausgebröselten Form weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Eigelb und 2 EL Milch vermischen und Teig damit bestreichen. Den Rest des Hagelzuckers darüber streuen und im Backofen 45 Minuten backen.
- Den Germteigkuchen nach 25 Minuten bedecken und fertig backen.
Tipp
Der Germteigkuchen kann auch mit Aranzini oder Rosinen zubereitet werden.
