Sushi Reis
Zutaten
Zubereitung
- Für den Sushi Reis den Reis mindestens 3 mal waschen oder bis das Wasser klar ist. Den gewaschenen Reis mit den 3 Bechern Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Danach die Hitze auf das Minimum stellen und 20 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen und für weitere 20 Minuten zugedeckt stehen lassen.
- In einer Pfanne langsam den Essig, Mirin und Zucker erhitzen. Es sollte nicht kochen aber heiß sein. Die Flüssigkeit mit dem Reis vermengen.
- Den Sushi Reis in eine Schüssel geben und nochmals 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Tipp
Den Sushi Reis zu beliebigen Sushis verarbeiten.
