Tiroler Mandelschnitten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tiroler Mandelschnitten die Butter dickcremig rühren, Eidotter und Zucker dazurühren. Mehl, geriebene Mandeln sowie geriebene Schokolade miteinander vermengen und hinzufügen. Zum Schluss den Schnee unterziehen.
- Den Teig auf ein Blech aufstreichen und bei 200 °C 20 Minuten backen.
- Die Teigplatten in zwei Hälften teilen, eine Hälfte mit Marmelade bestreichen, die zweite Hälfte darauflegen.
- In Würfel schneiden, mit Schokoladeglasur bestreichen und die Tiroler Mandelschnitten vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Tipp
Die Tiroler Mandelschnitten können vor dem Festwerden der Glasur noch mit gehackten Mandeln bestreut werden.
