Tomatensuppe mit Basilikum

  • 3,7 (43 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Tomatensuppe die Tomaten blanchieren, schälen und Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hacken und anschwitzen, mit Gemüsefond und Weißwein aufgießen und zum Kochen bringen. Tomaten beigeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.

Tipp

Die Tomatensuppe schmeckt auch mit anderen Kräutern sehr gut. Wer möchte, gibt noch Croutons hinein.

  • Österreich
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  • Suppe
  • vegetarisch

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Kommentare (4)

  • franziska 1 · 18.08.2021

    sehr gut

  • bernhard1962 · 23.11.2018

    mit getoasteten Brotwürfel Servieren.

  • ebenberg · 25.04.2017

    Mmmm..

  • NastiGR · 07.09.2016

    Hab Tomaten entkernt, daher statt 400g - 800g Tomaten verarbeitet.