Topfenkipferl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfenkipferl aus Topfen, Mehl, Butter und Salz einen Teig zubereiten.
- Messerrückendick ausrollen und Vierecke herausschneiden.
- Die Ribiselmarmelade in die Mitte der Vierecke geben. Kipferl formen, mit Eidotter bestreichen und je nach Größe im vorgeheizten Rohr bei ca. 190 Grad goldgelb backen.
- Die noch heißen Topfenkipferl anzuckern, servieren und genießen.
Tipp
Die Topfenkipferl können nach Belieben auch mit anderen Marmeladen gefüllt werden.
