Topfenknödel auf Steirer Art

  • 3,3 (28 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten gut verrühren und Teig im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden rasten lassen. Aus der Masse kleine Knödel formen (evtl. mit Eisportionierer) und in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker ca. 15 Minuten köcheln lassen. Herausheben, abtropfen lassen und in Butterbröseln wälzen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Wird der Topfenteig für Obstknödel verwendet, so müssen noch ca. 2 Esslöffel Mehl oder Grieß zugegeben werden.

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  • Dessert warm

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Kommentare (7)

  • 7ucy · 08.06.2016

    mit pürierten erdbeeren sehr lecker (:

  • ewaldi · 26.03.2015

    klingt gut

  • krokotraene · 24.02.2015

    Gleiche Frage wie omami - bitte was ist da steirisch? Habt ihr da z.b. Kürbiskerne vergessen? Könnte mir vorstellen, ganz fein passierte Kürbiskerne zwischen den Bröseln wäre eine nette Idee

  • Steffi-H · 09.02.2015

    Sehr gut

  • MJP · 16.10.2014

    Herrlich!

  • omami · 09.12.2013

    Was macht eigentlich das " Steirische " aus, das hab ich noch nicht hwerausgefunden ?

  • fiona2009 · 09.02.2010

    Spitze ! hab zu den knödel ein mangopüree gemacht, hat haubenqualität, es geht nicht besser !!