Topfenkugeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfenkugeln Butter, Vanillezucker, Zucker und Ei schaumig rühren. Zitronenschale, Salz und Topfen hinzufügen. Mit Backpulver vermischtes Mehl ebenfalls unterrühren.
- Mit 2 Eßlöffeln 12 Kugeln abstechen und in etwa 175 °C heißem Fett etwa 5 Minuten frittieren. Mit Zimtzucker bestreut servieren.
Tipp
Wer möchte isst die Topfenkugeln mit einer fruchitgen Sauce oder Mus.
