Topfentaler
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfentaler aus allen Zutaten bis inkl. der Prise Salz einen Germteig zubereiten und gehen lassen. Zusammenschlagen und ausrollen.
- Kreise ausstechen. Die Kreise auf ein befettetes Backblech legen. Das Ei trennen. Den Dotter mit Topfen, Puddingpulver, Rosinen, Staubzucker und evtl. etwas Rum glattrühren.
- Die Fülle auf die Teigkreise streichen, sodass ein Rand frei bleibt. Noch etwas gehen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Topfentaler etwa 15 - 20 Minuten backen.
Tipp
Rum nimmt nur wer mag. Die Topfentaler gelingen und schmecken auch ohne.
