Tortelini alla Panna

Zutaten

500 g Tortellini

200 ml Schlagsahne

50 g Butter

100 g Gekochter Schinken

100 g Parmesan

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

10 g Petersilie

Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
Während die Tortellini kochen, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Den gekochten Schinken hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Die Schlagsahne in die Pfanne geben und langsam zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Die gekochten Tortellini abgießen und zusammen mit dem Parmesan in die Pfanne geben. Alles vorsichtig umrühren, bis die Tortellini gut mit der Sauce und dem Schinken vermischt sind.
Die Tortellini alla Panna mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Achten Sie darauf, den Schinken nicht zu lange zu braten, damit er nicht austrocknet.
Sie können zusätzlich auch etwas Weißwein zur Sauce geben, um den Geschmack zu verfeinern.