Tsatsiki
Zutaten
Zubereitung
- Für das Tsatsiki zunächst die Gurken abspülen, halbieren, die Kerne entfernen. Dann die Gurken reiben und auspressen. Gegebenenfalls vorher einsalzen, damit sie noch mehr Wasser lassen.
- Das Joghurt und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen, gut durchrühren und mit Minze, Olivenöl und Salz nachwürzen.
- Tsatsiki in einer Schüssel anrichten, mit schwarzen Oliven und Petersilie garnieren.
Tipp
Tsatsiki passt hervorragend zu Gegrilltem.
