Unwiderstehlicher Topfengitterkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den unwiderstehlichen Topfengitterkuchen den Teig vorbereiten. Die 5 Eier trennen. Dotter, Öl und Wasser mit dem Zucker schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Eischnee ebenfalls unterziehen. Den Teig auf ein befettetes Backblech streichen.
- Für die Creme die Eier trennen. Dotter, Zucker, Topfen und Vanillezucker verrühren. Eischnee schlagen und unterheben.
- Die Creme am Besten in einen Spritzsack füllen und gitterförmig auf den Teig aufbringen.
- Backrohr auf 180 °C vorheizen, den Topfengitterkuchen ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Den Topfengitterkuchen mit Schlagobers servieren.
