Weiche Eier mit knusprigen Avocado-Pommes
Zutaten
Zubereitung
- Für weiche Eier mit knusprigen Avocado-Pommes zunächst drei tiefe Teller nebeneinander stellen. Mehl, Paprikapulver bzw. Cayennepfeffer und Salz in den ersten Teller füllen. In den zweiten Teller 1 Ei schlagen und kurz verquirlen, dann das Paniermehl, den geriebenen Käse und etwas Gewürz in den letzten Teller geben.
- Eine Avocadoscheibe behutsam im Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich in der Paniermehlmischung wälzen. Mit den restlichen Avocadoscheiben ebenso verfahren.
- In eine antihaftbeschichtete Pfanne so viel Öl gießen, dass der Boden bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze aufsetzen und ein paar Minuten lang erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die panierten Avocadoscheiben portionsweise hineingeben und auf jeder Seite 1–2 Minuten lang braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einen mit Küchenkrepp ausgelegten Teller legen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Öl schon heiß genug ist, können Sie das mit einem kleinen Stück Brot überprüfen.
- Wenn die Avocado fast fertig ist, geben Sie die restlichen Eier in einen Topf mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und die Eier 3 Minuten lang kochen lassen. Zu den Eiern Avocadoscheiben zum Dippen anbieten und weiche Eier mit knusprigen Avocado-Pommes servieren.
Tipp
Wenn Sie die weiche Eier mit knusprigen Avocado-Pommes mit weniger Fett zubereiten möchten, können Sie sie auch auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen (220 °C bzw. Umluft 200 °C) 10 Minuten lang backen.
Eine Frage an unsere User:
Wie gelingt Ihnen das perfekte, weiche Ei?
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mawe8 · 21.07.2023
ich gebe die Eier ins kochende Wasser, vorher an der Breitseite angestochen - damit sie nicht springen, und lasse sie dort 5-6 Minuten. danach abschrecken. werden immer perfekt!
Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzlichen dank!!! Vielе leсkere und gesunde rеzeptе. Allеrdings kаnn ich nur bеwundеrn. Vor kurzеm wоg iсh fаst 111 kg. Das еssen wаr diе еinzigе quellе der freudе. Iсh hаsste miсh und аß nachts. Iсh konntе gеbratеnes hähnchеn und еis mit nüssen nicht ablеhnеn. Ich hаbe diе diät nach zwеi tagеn abgebroсhen. Bеstеr Frеund zum Lеsеn еmpfоhlen https://slim.btc4.ink . Über еine nеuе mеthode zur gewiсhtsаbnаhme. Jetzt wiege ich 70 kg. Und das gеwiсht ist stabil! Ich hаtte kеinе аhnung, dаss iсh miсh mit 32 sо sehr verändеrn könntе. Iсh wurdе sсhlаnkеr und selbstbеwusstеr. Ich wollte miсh ändern, еs ist mir gelungеn.
Doris2003 · 13.07.2020
das perfekte Ei gelingt mir mit der Eieruhr und danach sofort abschrecken damit es nicht mehr nachzieht
belladonnalena · 12.05.2018
Warum eigentlich Avocado -Pommes? Kartoffeln sind nicht enthalten.Avocado -Fritten fände ich passender.
Milchsemmel · 14.02.2018
Kommt immer darauf an wie groß und wie frisch die eier sind. Mit einem Eierkocher gelingt es bei mir am besten
Illa · 14.02.2018
Stoppuhr
ritag · 02.02.2018
mit dem Eierkocher ;-)
Erna · 13.11.2017
Ich nehme den Eierkocher, die Menge des Wassers habe ich mir gekennzeichnet, so habe ich immer super weiche Eier
Morli59 · 12.11.2017
Heißluftfritteuse, 140 grad, 7 Minuten
xxxx40 · 12.11.2017
2-3 Min. Kochen