Wintergrillen - Kohlsprossen-Bratwürstel-Spieße

Zutaten

4 Stk Bratwürste

500 g Kohlsprosserl

100 g Bauchspeck

4 EL Olivenöl

0.5 TL Thymian

0.5 TL Kreuzkümmel

0.5 Stk Zitronensaft

1 Prise Pfeffer

8 Stk Holz- oder Metallspieße

Für die Kohlsprossen-Bratwürstel-Spieße die Kohlsprossen mit kaltem Wasser abspülen (eventuell die äußeren Blätter entfernen). In Salzwasser fast weich kochen. Die Speckscheiben in Vierecke schneiden. Die Bratwürstel in dicke Scheiben schneiden.
Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Bratwürstel, Kohlsprossen und Speck kurz in der Marinade ziehen lassen, dann abwechselnd auf die Spieße stecken.
Die Kohlsprossen-Bratwürstel-Spieße auf den Grillrost legen und von allen Seiten kross braten (ca. 8 Minuten).