Zeller in Malzbierteig

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zellerknollen schälen und in jeweils 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Salzwasser zum Kochen bringen und etwas Zucker sowie Zitronensaft hinzufügen. Die Zellerscheiben darin halbweich kochen und auf Küchenkrepp gründlich abtropfen lassen.
3. Aus Mehl, Öl, Eiern und Bier einen Backteig anrühren und anschließend 20 Minuten rasten lassen.
4. Butterschmalz stark erhitzen, Zellerscheiben durch den Backteig ziehen und im heißen Schmalz beidseitig goldbraun backen.
5. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tipp

• Preiswerte Küche
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• Frittiert
• vegetarisch
• Winter