Zitronen-Schoko-Torte

Zutaten

5 Stk Eier

400 g Mehl

200 g Butter

400 g Staubzucker

8 g Vanillezucker

2 Stk Zitrone

150 g Buttermilch

3 Stk Vollmilchschokolade

100 g Butter

2 Stk Zitrone

40 g Kristallzucker

Für die Zitronen-Schoko-Torte das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Nun die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eidotter mit 200g Butter und Staubzucker schaumig schlagen, die Zitronenschale reißen und hinzufügen.
Nun mit dem Saft und den restlichen Zutaten vermischen, das Ganze nun in eine Form geben und für ca. 1 Stunde backen. Für die Füllung wird die Schokolade über Wasserdampf geschmolzen. Zitronenzesten, Butter und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Den abgekühlten Kuchen zweimal durschneiden und mit der Creme bestreichen. Die Torte wieder zusammensetzen und die Creme langsam über den Deckel der Zitronen-Schoko-Torte laufen lassen.

Wenn noch eine Zitrone übrig ist, kann man mit dieser die Zitronen-Schoko-Torte dekorieren.