1. Die Füllung: Alle Ingredienzien miteinander durchrühren, zum Kochen bringen, durch ein Sieb aufstreichen und auskühlen.
2. Der Mürbteig: Alles in eine ausreichend große Schüssel geben und gut miteinander zusammenkneten. Ca. 15 bis 20 min bei 170 °C backen.
3. Die Verzierung: Zitronenmasse auskühlen, in einen Spritzbeutel Form und die Torteletts damit befüllen. Mit frischem Obst der Saison und kleinen Zitronenmelisse-Blättchen dekorieren.
