Zucchini-Bratkartoffeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zucchini-Bratkartoffeln die Kartoffeln kochen und schälen. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten. Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit braten.
- Dann die EIer darüber schlagen und mehrmals umrühren während das Gericht bratet. Salzen und pfeffern. Nach etwa 5 Miinuten auf einen Teller geben und mit geraspeltem Käse servieren.
Tipp
Die Zucchini-Bratkartoffeln mit Speck zubereiten. Dieser gibt noch eine feine herzhafte Note ins Gericht.
