Zucchini-Erdäpfel Auflauf
Ein super einfaches Rezept, bei dem mit nur wenigen Zutaten ein köstliches, vegetarisches Gemüsegericht wird. Eignet sich auch zur Resteverwertung!
Zutaten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
- Zucchini und Erdäpfel in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auch den Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Schlagobers, Ei, Käse, Pfeffer und Salz versprudeln.
- Abwechselnd eine Reihe Kartoffel, Zucchini und Zwiebel in die Auflaufform schlichten.
- Den Schlagobersguss darüber gießen und etwa 35 Minuten lang auf mittlerer Schiene backen, bis die Erdäpfel weich sind.
Tipp
Verteilen Sie kleine Fleischbällchen im Auflauf und mischen Sie 2 EL Tomatenmark in den Guss um eine neue Variante des Rezepts auszuprobieren.
