Zucchini-Kuchen

Zutaten

350 g Mürbteig

1 Stk Portulak

1 EL Butter

3 Stk Eier

150 g Topfen

250 g Camembert

120 g Appenzeller

500 g Zucchini

20 g Petersilie

5 g Majoran

5 g Thymian

3 Stk Paradeiser

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

Für den Zucchini-Kuchen alle Zutaten für den Belag gut vermengen. Ein rundes Backblech von ca. 26 cm ø mit dem Mürbteig ausbreiten und mit einer Gabel Löcher hinein machen.
Die Zucchini-Menge auf den Teig Form und glattstreichen.
Im auf 220 °C aufgeheizten Herd 20-30 Minuten backen. Nach Geschmack mit Portulak garnieren.