Zwiebel-Schinken-Palatchinken
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zwiebel-Schinken-Palatchinken erst die Palatschinken zubereiten. Für die Palatschinken das Mehl mit Salz und Milch verrühren, die Eier untermischen und für 10 Minuten rasten lassen.
- Für die Fülle die geschnittenen Zwiebeln in der Butter anrösten, den Schinken hinzugeben und den Sauerrahm unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Palatschinken herausbacken, zur Hälfte mit der Füllung bestreichen und zuklappen.
Tipp
Zu den Zwiebel-Schinken-Palatchinken passt ein Gurken- oder grüner Salat. Je nach Geschmack kann z.B. auch noch Mais/Paprika in die Sauerrahm-Füllung gerührt werden.
