Äffchens Traumtorte
Zutaten
Zubereitung
- Für den Boden die Eier mit Zucker, Salz und Vanillezucker über Dampf warm aufschlagen, dann mit dem Handmixer kalt steif schlagen.
- Mehl mit Stärke und Kakao vermischt vorsichtig untermengen. Zuletzt die flüssige Butter unterziehen.
- Den Teig in eine gebutterte, bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C 35-40 Minuten backen.
- Den Kuchen erst nach dem Auskühlen aus der Form lösen und 1x horizontal durchschneiden. Den ersten Boden mit einem Tortenring umstellen.
- Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Den Tortenboden mit den Bananenhälften belegen.
- Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser mindestens 5 Minuten einweichen.
- 5 EL Milch mit dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und einmal aufkochen lassen. Zuletzt das Aroma einrühren.
- Die Gelatine auflösen und in den heißen Pudding einrühren. Den Pudding anschließend in kaltem Wasser unter gelegentlichem Umrühren abkühlen lassen.
- Sobald der Pudding beginnt, fest zu werden, das Schlagobers steif schlagen und unterrühren.
- Den Boden mit 2/3 der Creme bestreichen, den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Ca. 2-3 Stunden kühl stellen.
- Anschließend den Tortenring entfernen und die Torte mit Schokoglasur überziehen und mit Schlagobers und Schokobananen nach Geschmack verzieren.
Tipp
Die Torte nach Belieben auch mit gehackten Mandeln bestreuen.
