Ahr-Spätburgunder-Kuchen im Glas
Zutaten
Zubereitung
- Für den Ahr-Spätburgunder-Kuchen im Glas zuerst den Teig zubereiten: Weiche Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker dickcremig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakaopulver über die Eier-Zucker-Masse sieben. 250 ml Rotwein dazuleeren und alles gut verrühren.
- Die sorgfältig gereinigten Weckgläser auf ein Backblech stellen und in etwa zur Hälfte mit Teig befüllen (aufpassen, dass kein Teig an den Gläsrändern kleben bleibt).
- Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 25 Minuten backen. Die Gläser herausnehmen, mit dem restlichen Rotwein beträufeln und fest mit Gummiringen, Deckeln und Klammern verschließen. Nochmals ins Rohr stellen und bei 100 °C noch 30 Minuten sterilisieren.
- Den Ahr-Spätburgunder-Kuchen im Glas bei ausgeschaltetem Backrohr und offener Backrohrtür 15 Minuten rasten lassen.
Tipp
Zutaten für 9 Weckgläser à ca. 29 ml. Servieren Sie den Ahr-Spätburgunder-Kuchen im Glas mit Schokostreuseln und Schlagobers.
