Allgäuer Emmentaler und Apfel kleinwürfelig schneiden, mit Saft einer Zitrone beträufeln und ein paar Zeit ziehen. Majo mit Schlagobers nachwürzen, mit Mandelblättchen mischen und unter die Apfel-Käsemischung ziehen. Kalt stellen. Mit Nusskernen oder gerösteten Mandelkerne garnieren.
