Ananaskraut
Zutaten
Zubereitung
- Für das Ananaskraut das Schmalz schmelzen und das Sauerkraut locker und schichtweise mit dem in Stücke geschnittenen Ananas in einen Topf füllen.
- Die geschichtete Masse knapp mit Wein-Wasser bedecken und mit einem halben Esslöffel Zucker überstreuen. Langsam garen lassen.
- Kartoffel schälen und in das Kraut reiben, gut untermengen, noch 5 Minuten kochen lassen.
Tipp
Das Ananaskraut schmeckt klassisch zu Fleisch und Knödeln.
