Apfelschnitten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Apfelschnitten Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Äpfel schälen und klein schaben.
- Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Eischnee und den Äpfeln unter die Dottermasse rühren. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C goldgelb backen.
- Den noch heißen Kuchen mit einem Gemisch aus 2 EL Zucker und kaltem Wasser bestreichen. Die Apfelschnitten etwas auskühlen lassen und servieren.
Tipp
Gerne können Sie die Apfelschnitten auch mit Schokolade überziehen.
