* Die äusseren trockenen Blätter von dem Zitronengras herausschneiden * Zitronengras in wenig Leitungswasser circa 150 mmin weich andünsten und abschneiden * in Verbindung mit den restlichen klein gehackten Bestandteile sowie Öl, Limettensaft und Essig in der Küchenmaschine zu Püree machen und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen * das asiatische Pesto in ein kleines Einmachglas abfüllen.
Gekühlt circa zwei bis drei Wochen haltbar.
Tipp: Zitronen verleihen Gerichten einen frischen Touch. Wählen Sie bewusst reife, satt-gelbe Zitronen!
