Bananen im Speckmantel
Zutaten
Zubereitung
- Für Bananen im Speckmantel die Bananen schälen, mit Paprika bestäuben und mit den Speckscheiben umwickeln. Eine feuerfeste Form mit der Butter befetten und die Bananen in die Form legen.
- Bei 200 Grad 20 Minuten backen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschälen und klein würfeln. Mit Zitronensaft, Salz und Paprika abschmecken, über die Bananen verteilen.
- Die Bananen im Speckmantel mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Bananen im Speckmantel passen sehr gut zu gebratenen Steaks oder auch einfach nur zu Bratkartoffeln oder mit frischem Baguette.
