Bananen-Schoko-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Mehl mit Kochschokolade vermischen. Eier mit Öl und Zucker vermengen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken, zu den Eiern geben und alles gut verrühren.
- Bananen-Eier-Mischung zum Mehl geben und kurz durch mixen.
- Papierförmchen in das Muffinblech legen und ca. zu 2/3 mit der Masse befüllen.
- Auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte kann für die Muffins auch Kokosöl statt Sonnenblumenöl verwenden. Nach Belieben gehackte Nüsse unter den Teig mischen.
