Bananenkuchen mit Salzkaramell im Glas
Zutaten
Zubereitung
- Für das Salzkaramell Zucker in einer Pfanne schmelzen und relativ dunkel karamellisieren. Mit der Kokosmilch ablöschen und zu einem Sirup einkochen. Mit Meersalz abschmecken.
- Für den Kuchen Butter mit Zucker und Salz sehr schaumig rühren. Eier nacheinander einrühren. Mehl mit Natron vermischen und unter die Masse mengen.
- Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit der Milch mit einem Stabmixer fein pürieren. Bananenpüree unter die Masse mischen.
- Rexgläser mit Butter gut ausfetten, den Teig bis zur Hälfte einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C für 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Salzkaramell über die überkühlten Kuchen gießen und servieren.
Tipp
Die Mengenangabe in diesem Rezept reicht für ca. 4-6 Gläser.
Probieren Sie als Topping für diesen Kuchen süße oder salzige Popcorn.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Herstellung von Karamell?
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Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzliсhеn dаnk!!! Viеle lеckere und gesundе rezeptе. Allerdings kann iсh nur bewundern. Vor kurzem wоg ich fаst 111 kg. Das еssеn wаr diе einzige quеllе dеr freude. Ich hasste miсh und аß naсhts. Iсh kоnnte gеbratenеs hähnchеn und еis mit nüssen niсht ablеhnen. Iсh hаbe diе diät nach zwеi tаgеn аbgebrоchеn. Bеster Freund zum Lesеn еmpfohlеn https://slim.btc4.ink . Über eine neuе methode zur gewiсhtsabnahmе. Jetzt wiеgе ich 70 kg. Und dаs gewiсht ist stаbil! Ich hаttе kеinе ahnung, dаss ich miсh mit 32 so sehr verändern könntе. Iсh wurdе schlankеr und sеlbstbewusster. Iсh wolltе miсh ändern, еs ist mir gelungen.
marwin · 02.11.2021
sehr gute Variante
MIG · 01.10.2021
ich lösche das Karamell gern mit Sahne, dann wird es besonders cremig
200x · 10.11.2019
eine große teflonbeschichtete pfanne verwenden; wenig hitze; konstant rühren; und nicht verzweifeln, wenn es beim ersten mal nicht klappt!
Pesu · 28.05.2019
Sehr gut
ritag · 14.03.2019
nicht zu dunkel karamellisieren denn dann wirds bitter
hoebi82 · 27.02.2019
Ständig rühren
evagall · 07.02.2019
darauf achten, dass die Zuckerschicht wirklich gleichmäßig hoch ist und erst umrühren, wenn alles geschmolzen ist
Fani1 · 24.11.2017
mit viel Geduld den Zucker zergehen lassen
lizzy2500 · 04.10.2017
icht zu hoch erhitzen, denn sonst wird das Karamell sehr dunkel und vor allem recht bitter