Biskuitgugelhupf
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier trennen. Dotter, Staubzucker, Mehl und abgeriebene Zitronenschale in der Küchenmaschine sehr schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, dabei nach und nach Zucker einrieseln lassen. Unter die Dottermasse heben.
- Erwärmte Butter vorsichtig einrühren. Backrohr auf 170°C vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und ca. 30-45 Minuten backen.
- Mithilfe der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Kuchen fertig ist. Auf ein Gitter stürzen und den Biskuitgugelhupf mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Sie können den Biskuitgugelhupf auch mit Schokolade überziehen.
