Den gewaschenen und gezupften Blattsalat mit den Cherrytomaten, den Möhrenscheiben, den Gurkenwürfeln und den Räucherlachsroellchen auf einem flachen Teller anrichten. Für das Dressing Saft einer Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer durchrühren, über den Blattsalat nappieren und mit den Schnittlauchhalmen garnieren. Die Scheibe Vollkorntoast in Dreiecke schneiden, bähen und separat dazu zu Tisch bringen.
Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
