Brei mit Ei
Zutaten
Zubereitung
- Für den Brei mit Ei die Milch mit Salz zum Sieden bringen. Bei kleiner Flamme Grieß mit einem Schneebesen einrühren. Weiterrühren, bis der Grieß zu quellen beginnt.
- Zucker, Zimt und Rosinen einrühren. Ei trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Wenn der Gries vollständig gequellt ist, den Dotter einrühren. Butter einrühren.
- Eischnee unterheben und sofort servieren.
Tipp
Wenn man keine Rosinen mag, kann man den Brei mit Ei auch ohne machen.
