Cookies mit Schokostückchen

Zutaten

1 Stk Eier

150 g Zucker

200 g Butter

225 g Mehl

8 g Vanillezucker

1 TL Backpulver

300 g Zartbitterschokolade

1 Prise Salz

1 Prise Natron

Für die Cookies mit Schokostückchen Zucker, Butter und Salz schaumig aufschlagen, dann das Ei unterrühren. Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Natron und 2/3 der Schokolade unterheben.
Teig teelöffelweise als Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser in großem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, mit der restlichen Schokolade bestreuen. Die Cookies mit Schokostückchen bei 180° etwa 15 Minuten backen.

Cookies mit Schokostückchen in eine Dose schlichten und trocken aufbewahren.