Curry-Dip
Zutaten
Zubereitung
- Für den Curry-Dip die Zwiebel schälen und ganz fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelstücke darin anbraten, bis sie weich sind.
- Currypulver darüber streuen und durchrühren.
- Nicht zu lange braten, sonst wird das Curry bitter.
- Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
- Crème fraîche, Essig und Orangenmarmelade unterrühren.
- Den Curry-Dip mit Salz und Szechuan-Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Curry-Dip schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird.
