Dreispitzweckerl mit Leinsaat
Zutaten
Zubereitung
- Für die Dreispitzweckerl aus Mehl, Germ, Zucker, Salz, Butter und Wasser einen glatten Germteig bereiten. Diesen dann zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
- Die Leinsaat zugeben und unter den Teig kneten. dann zu einer Rolle formen und diese Rolle an 3 Seiten flach drücken, so das eine dreieckige Form entstehlt.
- Diese Dreieckform nun in 6 gleiche Teile teilen und eventuell noch etwas nachformen, so dass dreieckige Brötchen entstehen. Diese Dreispitzbrötchen auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit einem Kuchentuch abdecken und nochmals 20 Min ruhen lassen.
- Die Dreispitzweckerl mit etwas Wasser bepinseln und im vorgeheitzen Backofen bei 190 °C 20 Minuten backen.
Tipp
Die Dreispitzweckerl können auch mit Sonnenblumenkernen, etc. bestreut werden.
