Eierspeise mit Speck, Käse und Tomaten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eierspeise mit Speck, Käse und Tomaten zuerst die Speckscheiben und den Zwiebel klein schneiden.
- Den Speck in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Zwiebel in dem Speckfett anrösten.
- Den klein geschnittenen Pfefferoni mitrösten. Eier dazugeben und gut durchrühren. Wenn die Eier stocken, die klein geschnittenen Tomaten und den Käse dazugeben. Salzen und weiterrühren bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Eierspeise mit Speck, Käse und Tomaten mit Schnittlauch garnieren.
Tipp
Dazu passt getoastetes Brot oder Semmel.
