Ein Hauch Südseezauber
Zutaten
Zubereitung
- Für den Südseezauber zuerst das Geschnetzelte vorbereiten. Die Putenbrust in 5 x 5 cm große Stücke schneiden.
- In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit KNORR Kräuterlinge, Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin dazugeben.
- Zucchini und Ananas schneiden und mitrösten. Scharf anbraten. Mit Weißwein und Kokoslikör ablöschen, mit 1/4 l Wasser aufgießen.
- 2 Bouillon Pur in der Flüssigkeit auflösen, Kapern und Rahm dazugeben und alles für 10 Minuten köcheln lassen, eventuell mit Fix-Einbrenn eindicken.
- In einem weiteren Topf Knorr Bio Bouillon mit 1/2 l Wasser auflösen. Polenta darin aufkochen, würzen und abschmecken.
- Kurz abkühlen lassen, mit dem Ei vermischen und Nockerl formen. Diese kurz in Olivenöl anbraten.
- Den Südseezauber mit frischen Kräutern verfeinern und servieren.
- Guten Appetit!
Tipp
Besonders köstlich und aromatisch schmecken frische Kräuter aus dem Garten. Auch frisches Obst machen das Gericht noch etwas exotischer. Gutes Gelingen!
