Einfacher Zwiebelkuchen

Zutaten

200 g Butter

1 Stk Eier

250 g Mehl

8 g Backpulver

4 Stk Gemüsezwiebel

2 Stk Äpfel

1 TL Majoran

4 Stk Eidotter

125 ml Milch

100 ml Pflanzenfett

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

1 Prise Kümmel

Ei, Butter, Mehl, Backpulver und etwas Salz zu einem Teig verrühren. Den Teig auf 0,5 cm auswalzen und in eine Tortenspringform legen. Den Rand auf 2 cm hochziehen.
Äpfel von der Schale trennen und raspeln. Gemüsezwiebeln schneiden, in Pflanzenfett anschwitzen, mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
Äpfel und den gehackten Majoran in die Tortenspringform füllen.
Eidotter mit Milch mischen, mit Pfeffer und Salz würzen und über die Zwiebel / Apfelmischung leeren. Im Backofen bei 220 °C ca.25 min backen.
Die Form entfernen und den Kuchen aufschneiden.

Frischer, grüner Salat ist die perfekte Beilage!