Erdäpfelgratin

Zutaten

1 kg Erdäpfel

2 Stk Knoblauchzehen

300 ml Schlagobers

50 g Sauerrahm

100 g Parmesan

1 Prise Salz

1 EL Olivenöl

1 Prise Pfeffer

Für das Erdäpfelgratin die Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und die geschnittenen Kartoffeln einschichten.
Schlagobers, Sauerrahm, Parmesan und ausgepressten Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse über die Kartoffeln gießen und im vorgeheiztem Backrohr das Erdäpfelgratin bei ca. 150° C 50 - 60 Minuten backen.