Erdbeersalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Erdbeersalat Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Orangen und Apfel abschälen (dabei die weißen Häutchen entfernen) und in nicht zu feine Scheiben schneiden.
- Restliche Orangen ausdrücken und den Orangensaft mit Zucker, Chili und Öl durchrühren.
- Pfefferkörner abtropfen lassen, kurz abschwemmen und unter den gewürzten Orangensaft rühren. Erdbeeren waschen, reinigen und halbieren.
- Rucola, Orangenscheiben und Erdbeeren auf Tellern anrichten. Die "gepfefferte" Marinade darübergießen und den Erdbeersalat servieren.
Tipp
Der Erdbeersalat kann mit Mozzarella oder Fetakäse ergänzt werden.
