Exotischer Hühnersalat

Zutaten

2 Stk Hühnerbrüste

1 Stk Ananas

1 Stk Mango

3 EL Mayonnaise

1 EL Schlagobers

1 EL Kokosfett

1 Prise grüner Pfeffer

1 Prise Curry

5 g Ingwer

1 Prise Salz

1 Stk Zitronensaft

1 Prise Zucker

1 EL Cognac

Für den Exotischen Hühnersalat die Hühnerbrüste sowie die Ananas und die entkernte Mango in Würfel schneiden.
Mayonnaise und Schlagobers verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und vorsichtig unterrühren und mit dem Fleisch und dem Obst vermengen.
Den Exotischen Hühnersalat noch etwas durchziehen lassen und auf Salatblättern anrichten.