Fischrogensalat - Tarama salata
Zutaten
Zubereitung
- Das Weißbrot in Wasser einweichen. Anschließend gut ausdrücken und mit dem Zitronensaft, Paprika, Rogen und Öl gut mixen. Es sollte ein fester Brei werden. Ist er zu flüssig, noch etwas Öl daruntermischen.
- Mit Oliven garnieren.
Tipp
Tarama ist eine Fischrogenspezialität, die man in griechischen Läden und auf Wochenmärkten findet.
