Fisolen-Paradeiser-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Die Fisolen in kochend heissem Salzwasser mit dem Bohnenkraut knapp gardünsten (max. 10 min, vielleicht kürzer). Die Paradeiser in Spalten schneiden.
- Aus Olivenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Zwiebelwürfelchen eine Salatsauce mischen und mit den Tomaten mischen.
- Die Fisolen abschütten und abgekühlt abschrecken. Mit dem Tomatensalat und der Petersilie mischen und wenigstens 20 min durchziehen.
