Gabelbissen mit Brie

Zutaten

600 g Brie

2 Stk Knoblauchzehen

5 g Oreganoblätter

5 g Minzeblätter

250 ml Suppe (klar)

6 Stk Blatt Gelatine

200 ml Olivenöl

1 Stk Zitronensaft

1 EL etwas Wasser

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

Für die Gabelbissen Gelatineblätter laut Packungsanleitung einweichen und in der Suppe auflösen. Brie und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Wasser eine Marinade anrühren und mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken.
In eine geeignete Schüssel abwechselnd schichten: Eine Lage Oregano- und Minzblätter mit Knoblauch, eine Lage Brie und mit einer Lage Kräuter enden. Die Marinade über die Gabelbissen gießen, mit Gelatine bedecken und einige Stunden kalt stellen.

Für einen noch intensiveren Geschmack: Zesten der Zitronenschale mitschichten!