Gebackene Grüne Paradeiser
Zutaten
Zubereitung
- Für gebackene Grüne Paradeiser die Paradeiser in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Beide Mehlsorten mit Zucker, Salz und Pfeffer auf einem tiefen Teller vermengen.
- Die Tomatenscheiben darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. In einem Kochtopf Öl erhitzen, bis an einem hineingehaltenen Zahnstocher Bläschen emporsteigen.
- Das Öl in der Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen. Die Paradeiser darin nach und nach von beiden Seiten goldbraun backen.
- Mit einem Siebschöpfer herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Gebackene Grüne Paradeiser beliebig servieren.
Tipp
Gebackene Grüne Paradeiser passen zu Fisch und Fleischgerichten.
