Gebackene Salbeiblätter

Name: Gebackene Salbeiblätter
Yield: 8
Ingredients: 50 g Mehl; 125 ml Weißwein; 1 EL Öl; 2 Stk Eiklar; 1 Prise Salz; 5 g Salbeiblätter

Zutaten

Für gebackene Salbeiblätter aus Mehl, Wein und Salz einen Teig herstellen und das Öl untermischen.
Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Die Salbeiblätter in den Teig tauchen und im heißen Öl kurz ausbacken.

Gebackene Salbeiblätter dienen als besondere Beilage - zum Beispiel zu Rindfleisch oder Steak.