Die Eier auf einem Teller mit ein kleines bisschen Salz mixen. Mehl und Semmelbrösel auf 2 Tellern gleichmäßig verteilen. Die Semmelbrösel mit ausreichend Pfeffer, Salz und dem Oregano mischen.
Den Mozzarella 2 cm dicke Scheibchen schneiden. Die Mozzarellascheiben erst in Mehl, dann in der Eiern und dann in den Semmelbröseln auf die andere Seite drehen.
Das Öl in einem Frittiertopf auf 195 Grad erhitzen. 4 Scheibchen zur selben Zeit 2 bis 3 Min. in Öl herausbacken.
